菊花头是一种野生绿色蔬菜，它也叫菊花脑，重要生产在中国江苏以及湖南等地的山野地带，这种植物有天然香气，食用时清冷爽口是制作凉拌菜的上好质料。菊花头不但口感诱人，营养价值也尤其高药用效用也很卓越，它能清热解毒也能医治高血压。
菊花头是一种性子寒凉的绿色蔬菜，清热解毒是它的重要效用，人们涌现发烧大概因怒气上亢致使目赤肿痛以及头昏焦躁等不良症状时，都能多吃一些菊花头，它能让身材涌现的不良症状尽快减轻，此外人们涌现疔疮肿痛或者皮肤红肿痛苦悲伤时还能把菊花头捣碎之后外敷在患处，用药后能尽快止痛。
菊花头中含有多种药用身分，尤其是酚类化合物以及生物碱的含量对比高，这些物资都拥有超强的抗炎以及灭菌本领，人体吸取它们后，能清除身材内的乙型链球菌以及痢疾杆菌以及伤寒杆菌，还能低落人体内流感病毒的活性，在日常生活中它能用于多种细菌性疾病以及病毒性疾病的防备，能低落人体被细菌与病毒感染的概率。
菊花头是医治人类高血压的良药，它非但含有富厚如丁，还含有一些黄酮类化合物以及挥发油，这些物资被人体吸取后能扩张血管，增添冠状动脉中的血液流量，并且能进步毛细血管的通透性，它能维持人体血液循环稳固也拥有显着的降压作用，平常人们用它医治高血压时能直接用它泡水喝。